Um dia destes nos anos da minha sobrinha apareceu na mesa este petisco que foi muito apreciado por todos. Como gosto mais de pimentos vermelhos do que verdes resolvi adoptar a receita mas fazendo com pimentos vermelhos. Sinceramente gostei mais da receita original. Os pimentos vermelhos são mais doces e com a carne e o tomate ficou um pouco adocicado.
Mas estava bom na mesma. Achei até graça que um amigo do meu filho que almoçou connosco neste dia, já me disse que pediu à mãe para fazer este prato porque achou delicioso!!!
Ingredientes:
Pimentos vermelhos (usei estes mas sinceramente prefiro os verdes para este prato)
Carne picada
1 cebola
2 ou 3 dentes de alho
3 tomates maduros (usei congelados)
cogumelos laminados
milho doce
sal
pimenta
piri-piri (opcional)
azeite
Queijo mozarela ralado
Preparação:
O recheio é idêntico ao que faço para a bolonhesa.
Refoga-se ligeiramente a cebola e o alho em azeite. Quando o refogado está lourinho junta-se a carne e envolve-se deixando fritar um pouco. Tempera-se com o sal, a pimenta e o piri-piri e depois junta-se o tomate. Junta-se os cogumelos e o milho doce. Deixa-se estufar.
Entretanto tira-se a "tampa" aos pimentos e retira-se todas as sementes. Colocam-se num tabuleiro de ir ao forno e recheiam-se com o preparado da carne. Por cima cobre-se com queijo mozarella ralado. Vai ao forno.
Demorou um bocadinho mais do que eu pensava. Entretanto, como vi que os pimentos estavam a demorar a assar resolvi picá-los e escorreu imensa água. Para a próxima acho que vou picá-los antes de os colocar no forno.
Acompanhei com batatinhas assadas com tomilho.
4 comentários:
Eu costumo fazer com os pimentos verdes, mas confesso que gosto mais dos vermelhinhos, ficam mais bonitos!
Bjs
Ainda nunca fiz pimentos recheados, mas já comi e gostei do sabor, apesar de só ter comido o recheio.
Eu até gosto de pimentos, mas não posso comer muito que me dá logo uma azia desgraçada!
Bjocas
Nelinha,
Ficaram lindos e coloridos esses pimentos recheados : ) Pois e' com a idade as vezes os gostos mudam hehehe E eu que o diga que como coisas que antes detestava ; )
PS. Deixa-me por-te na lista dos blogs que sigo pois perdi alguns.
Beijinhos
Nelinha, achei piada a "ser coisa dos 40..."
sabes eu comecei a gostar ao 30...antes nem podia com o cheiro, agora confesso que é dos sabores que mais aprecio, no Verão chego a grelhar vários, tempero com azeite e alho e congelo em caixinhas, assim tenho sempre nas saladas.
Adoro esse teu prato, por vezes também o faço.
Um beijinho.
Ah...e já lá vão mais de 10 anos que gosto de pimentos vermelhos ahahaha.....;)
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