Doce de figo

Nunca fui grande fã de figos mas este ano, não me perguntem porquê, têm-me sabido tão bem.

Já o doce de figo provei pela primeira vez este ano e foi amor à primeira colherada.Comprei um frasquinho de uma marca que tem doces muito bons: "Sabores do Campo". O único defeito foi que o achei demasiado doce, por isso resolvi, de imediato, que tinha de fazer uns frasquinhos em casa. Como me deram uns figuinhos que já estavam a ficar um pouco maduros, o seu destino foi... doce!!!!

Antes que eles acabem tenho de fazer mais um bocadinho porque esta porção rendeu apenas 2 frasquinhos.

Ingredientes:
650g de figos
250 g açucar louro
2 paus de canela.

Preparação:
Lavam-se bem os figos, retira-se-lhes o pé e cortam-se em quartos.
Colocam-se os figos na bimby junto com o açucar e trituram-se 6 seg na vel 5.
Depois juntam-se os paus de canela e programa-se 25 min. 100º vel colher inversa.
Depois programa-se mais 10 min temp Varoma na mesma velocidade para secar um pouco.
No final retiram-se os paus de canela e coloca-se o doce em frascos previamente esterilizados (Eu lavo muito bem com água a ferver e depois coloco-os 5 min no micro-ondas)
Depois de bem fechados os frascos são deixados de tampa para baixo para ganhar vácuo e evitar que o doce se estrague (ganhe bolor).

Doce de abóbora com nozes (presentes de Natal)

Este ano, por inspiração de alguns dos blogs que visito vou oferecer às minhas amigas presentinhos caseiros.

Para os de casa a inspiração ainda não chegou.

Às crianças não pode deixar de ser brinquedos.

Os miúdos grandes é que são a minha maior dor de cabeça! O que é que se dá aos putos entre os 15 e os 20 anos? Bem! Logo se vê!!!

Uma das ideias para os presentinhos caseiros é o doce de abóbora com nozes. Já fiz uma rodada, mas deu só para 4 frasquinhos.

Ingredientes:

800 gr abóbora

400 gr açucar

1 pau de canela

100 gr nozes ou pinhões

Preparação:

Corta-se a abóbora em pedaços pequenos. Põe-se no copo 400 gr de abóbora e tritura-se 10 seg vel 6. Colocam-se os restantes 400 gr e repete-se o processo

Adiciona-se o açucar, o pau de canela e programa-se 30 min temp. 100º C vel 1. Se no final ficar muito liquido (foi o que me aconteceu programa-se mais uns min na temp varoma e na mesma velocidade. (Deve colocar-se o cesto em cima da tampa para evitar salpicos).