Bolo queijadinha

Este é o bolo obrigatório cá de casa. É daqueles que se faz agora e passadas umas horas já não há!!
Eu faço na Bimby mas é muito fácil de fazer sem ela. É só misturar os ingredientes. A diferença é que sem Bimby a margarina tem de ser previamente derretida.

Ingredientes:

4 ovos

350 g açúcar

100 g de margarina

150 g de farinha

0,5 l de leite.

Preparação:

No copo da Bimby colocam-se os ovos, o açúcar e a margarina. Bate-se 4 min. 37º, Vel 4.

Junta-se depois a farinha e bate-se 15 seg. Vel 6.

No fim deita-se o leite e envolve-se 1 min na vel 3.

Forra-se a forma de bolo sem buraco com papel vegetal e leva-se o bolo a cozer ao forno cerca de 45 min.

Pode untar-se a forma com margarina e polvilhar com farinha, mas como é um bolo que fica bem húmido  com o papel vegetal é mais garantido que não se pegue e por isso é mais fácil desenformar.

Bom apetite!!