segunda-feira, 25 de julho de 2011

Caril de frango

Se há coisa que todos gostamos cá em casa é caril.

Gosto de caril de frango e caril de gambas e agora falaram-me de um que ainda não experimentei mas que já está na lista: de atum!! Parece bem, não parece?

Desta vez fiz de frango e ficou delicioso.


Ingredientes:
1 frango
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
1 frasco de leite de coco (200 ml)
2 tomates médios em pedaços
1 molho de coentros picados
½ colher de chá de açafrão
1 colher de sopa de caril
1 malagueta picada
Azeite qb
Sal (a gosto)

Preparação:
Aquece-se um pouco o azeite no tacho. Junta-se os alhos, a cebola e metade dos coentros picados. Refoga-se um pouco.
Quando a cebola ficar  transparente junta-se o frango e deixa-se estufar cerca de 15 min.
Depois acrescenta-se o tomate e deixa-se estufar mais 5 min.
A seguir, adiciona-se o red chilli, o leite de coco, o açafrão, o caril, o sal e coze mais 10 minutos em lume brando. Mexe-se e deixa-se apurar o molho mais e minutos.
No final deita-se no tacho outra metade dos coentros picados e envolve-se.

Acompanhei com arroz branco.

 

7 comentários:

Cidália disse...

Eu gosto imenso deste prato.
Bj

Luísa Alexandra disse...

Partece bem apetitoso, eu gosto imenso de caril.

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo disse...

Nelinha,
Que maravilha de refeição... Esse caril esta com um aspecto delicioso, e com um molhinho muito gostoso : )

Beijinhos

Receitas ao Desafio disse...

Faço muita vez cá em casa caril de frango. É um prato muito reconfortante.
Tendo é a exagerar na quantidade de caril, mas eu adoro especiarias.
Um beijinho
Patrícia
Obs. Parabéns atrasados para o teu menino.Que lindo rapaz está. Muitas felicidades para vós.

são33 disse...

ADORO CARIL DE FRANGO, O TEU FICOU UMA MARAVILHA.
BOA SEMANA
BJS

Ana disse...

Também gosto muito de caril, de atum nunca provei. Este ta com muito boa cara :)

Beijinhos

Josy disse...

Oi Nelinha, não sei se vc lembra de mim, mas vc me mandou um email à respeito da Caras e Bocas lembra? Pois bem, vim conhecer seu blog, gostei muito do seu cantinho e já estou me tornando sua seguidora. Volte sempre ao meu blog, será muito bem vinda. Parabéns á seu filho, muitas felicidades e que Deus sempre ilumine seus passos. Ele é um belo rapaz.Nossos filhos são nosso maior tesouro não é mesmo? Bjos querida um belo fim de noite