quinta-feira, 9 de junho de 2011

Coelho grelhado

Cá em casa os meus rapazes recusam-se a comê-lo mas eu adoro coelho grelhado!!!

Desta vez saiu assim!!!

Ingredientes:
2 pernas de coelho
sal
2 dentes de alho

Para o molho:
Azeite
2 dentes de alho picadinhos
coentros picadinhos
tomilho fresco
1 malagueta
vinagre

Preparação:
Tempera-se o coelho com sal e o alho picadinho. Depois de repousar um pouco coloca-se na grelha e vai-se grelhando até estar bem tostadinho.

Entretanto prepara-se o molho:
Colocam-se todos os ingredientes numa tacinha, mexe-se bem e leva-se ao micro-ondas durante cerca de 1 minuto para fundir os sabores.

Depois de assado pincela-se o coelho com este molho.

Acompanhei com espinafres salteados em azeite, alho e coentros.

4 comentários:

Ana Rita Marreiros disse...

Nuca provei grelhado mas fiquei cheia de vontade!!

Bjoka
Rita

Cidália disse...

Uma delícia!
Beijinhos

Catarina Collins disse...

Nelinha,
Esse coelho grelhado esta com um aspecto divinal amiga... Que delicia não deve ter ficado : )

Beijinhos e bom feriado!

Marta Benicá disse...

Olá, passei para conhecer seu blog e adorei suas receitas. Já sou seguidora. meu blog está fazendo aniversário e eu gostaria de lhe convidar para uma visita e se desejar me seguir também, será muito bem vinda.Tenha um ótimo fim de semana. Um abraço, Marta.