quinta-feira, 9 de junho de 2011

Coelho grelhado

Cá em casa os meus rapazes recusam-se a comê-lo mas eu adoro coelho grelhado!!!

Desta vez saiu assim!!!

Ingredientes:
2 pernas de coelho
sal
2 dentes de alho

Para o molho:
Azeite
2 dentes de alho picadinhos
coentros picadinhos
tomilho fresco
1 malagueta
vinagre

Preparação:
Tempera-se o coelho com sal e o alho picadinho. Depois de repousar um pouco coloca-se na grelha e vai-se grelhando até estar bem tostadinho.

Entretanto prepara-se o molho:
Colocam-se todos os ingredientes numa tacinha, mexe-se bem e leva-se ao micro-ondas durante cerca de 1 minuto para fundir os sabores.

Depois de assado pincela-se o coelho com este molho.

Acompanhei com espinafres salteados em azeite, alho e coentros.

5 comentários:

Vânia Jesus- Cinco Sentidos na Cozinha disse...

também é a forma que amis gosto de comer coelho.

bjos

Ana Rita disse...

Nuca provei grelhado mas fiquei cheia de vontade!!

Bjoka
Rita

Cidália disse...

Uma delícia!
Beijinhos

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo disse...

Nelinha,
Esse coelho grelhado esta com um aspecto divinal amiga... Que delicia não deve ter ficado : )

Beijinhos e bom feriado!

Marta Benicá disse...

Olá, passei para conhecer seu blog e adorei suas receitas. Já sou seguidora. meu blog está fazendo aniversário e eu gostaria de lhe convidar para uma visita e se desejar me seguir também, será muito bem vinda.Tenha um ótimo fim de semana. Um abraço, Marta.