quinta-feira, 24 de fevereiro de 2011

Sopinha 2 em 1

Os preparativos para o Carnaval estão a dar conta de mim. Tenho de fazer um fato de urso e um de Timon (o do Rei Leão) para 2 meninos com 1,80m. Estou quase doida, nem à cozinha vou, por isso convém ter  uma sopinha sempre à mão.

Ainda por cima um dos meus filhos é um esquisito de primeira e, no que respeita a legumes, nem toca!!! A sopa tem de ser sempre passada. Mas o resto do pessoal gosta bastante de um belo puré de legumes com umas folhinhas de espinafres ou agriões.

Tive então de adoptar uma estratégia que me permite, não só contentar as duas partes, mas também fazer na Bimby sopinha para 2 dias.



Ingredientes:
(foram estes mas podiam ser outros)

Courgette
Cenoura
Cebola
Dentes de alho
Abóbora - um bocadito
2 folhas de alface
1 restinho de alho francês
Espinafres (utilizei frescos mas pode usar-se congelados)
Coentros

Preparação:
Arranjei os legumes e coloquei uma parte deles no copo. Acrescentei a água e o sal.
Na Varoma coloquei os espinafres, num cantinho e no outro cantinho uma remessa dos restantes legumes.
Programei 30 min,temp varoma, velocidade 1

Depois de tudo cozido, retirei a Varoma para o lado e ao conteúdo do copo juntei o azeite e triturei até ficar aveludado (+- 30 seg vel 5/6/7). Depois juntei os espinafres. Cozinhou 2 min.colh inversa.

Para os que gostam de legumes estava o assunto arrumado. 

Agora vamos ao jantar do esquisito:

Coloquei os legumes cozidos na Varoma no copo. Acrescentei água quente e cozinhei 3 min vel.1 a 100º.

No final acrescentei o azeite e os indispensáveis coentros. +- 30 seg vel 6/7 e fiquei com um purézinho fabuloso.  

Cá está uma forma de fazer uma bela sopinha e contentar o pessoal todo!!!

3 comentários:

Bichinha disse...

E com jeitinho agrada-se a todos e comem a sopa que é bem bom :)

Abelha Maia disse...

Tb faço muitas vezes assim.
Adoro as sopas feitas na Bimby.
bjss

Duxa disse...

Olá Nélinha, ninguém nos bate no improviso, nós mulheres arranjamos sempre soluções capazes de satisfazer a familia, eu que o diga, cá em casa também há os que gostam e os que não gostam:(
Que ricas sopinhas.
Um beijinho.