Pannacotta com molho de morango (Bimby)

E para quem quiser uma sobremesa deliciosa para a Passagem do Ano recomendo esta  pannacotta que fiz no Natal.

Ingredientes:

P/ a panna cota: 

7 folhas gelatina , grandes
500 g natas
150 g açucar
250 g leite
1 saqueta açucar baunilhado
100 g vinho do Porto

P/ o molho: (faço normalmente ½ da receita e é suficiente)

500 g morangos
150 g açúcar

Preparação da pannacotta:

Numa taça coloque a gelatina com um pouco de água para hidratar. Reserve.

Coloque no copo as natas, p açucar, o leite, o açucar baunilhado e programe 6 min/80º/vel3.

Junte o vinho do Porto (eu prefiro sem o vinho do Porto) a gelatina escorrida e programe 15 seg/vel 6

Deite numa forma de coroa e leve ao frigorifico (de preferência faz-se de véspera para ficar com a consistência ideal)

Preparação do molho:

Lave os morangos e coloque-os no copo. Triture 7 seg/vel 5.

Adicione o açucar e programe 5 min/Varoma/vel 2

Deite de imediato em frascos esterilizados (eu prefiro fazer menos quantidade- normalmente 250g de morangos e faço sempre o molho fresquinho)

Acompanha-se a pannacotta com este molho.