quarta-feira, 6 de junho de 2012

Tarte de cenoura

Um dia destes comi esta tarte no aniversário de uma colega e pedi logo a receita. Depois de ver a receita apercebi-me que era idêntica a uma que a jornalista Fernanda de Oliveira Ribeiro apresentou no programa Boa tarde da SIC e que já me tinha deixado curiosa. Claro que tive de experimentar!!!

É uma tarte muito simples de fazer que fica (como dizem os putos) hiper mega deliciosa. Aconselho vivamente!!!

Ingredientes:
4 ou 5 cenouras grandes
2 cascas de laranja ou limão (opcional)
200g de açúcar
4 ovos
4 colheres de sopa de farinha

Ingredientes para a cobertura:
Uma tablete de chocolate de culinária
Duas colheres de sopa de manteiga
leite (se necessário, eu não usei)


Preparação:
Massa:
Cozem-se as cenouras (eu juntei aqui cascas de laranja, a minha amiga junta raspa de limão à massa, a receita da Fernanda Oliveira Ribeiro não leva nada disto).
Escorrem-se as cenouras e trituram-se com a varinha mágica. Deixa-se arrefecer.
Depois emulsiona-se tudo (cenouras, ovos, açúcar e farinha) e coloca-se numa tarteira forrada com papel vegetal untado com manteiga.
Vai ao forno e coze cerca de 30 minutos (faz-se o teste do palito, tendo em consideração que a massa fica ligeiramente húmida).
Cobertura:
Enquanto coze a massa, numa pequena panela (eu fiz no micro-ondas), coloca-se uma tablete chocolate de culinária grosseiramente partido aos bocados com a manteiga e, se necessário, um pouco de leite.

Depois de cozida desenforma-se a tarte e, depois de arrefecer, deita-se por cima o chocolate derretido.

9 comentários:

Luisa Alexandra disse...

O contraste de cores fica mesmo apetitoso!

A verificação de palavras está cada vez mais ridícula e difícil, não a queres retirar por favor?

Yolanda disse...

Parabéns pela ótima receita, deve ser deliciosa!!! Anotei. Bjs.

Vera Ferraz disse...

Olá Nelinha! Vim agradecer visita e ficar a conhecer o seu blog! Que coisas boas que há por aqui!!
Bjinhos

A Paixão da Isa disse...

ficou mt bonita eu adoro cenoura bjs

Josy disse...

Pois nunca fiz e nem provei tarte de cenoura Nelinha, e como ficou linda. Gostei muito dessa receita, pelo aspecto ficou muito macia e saborosa. Beijos querida

An@ disse...

Parece ser muito boa! e ficou com um aspecto!!! bjoca

Joana disse...

Cenoura e chocolate, que maravilha :)

Preguiça ;-) disse...

Adoro tarte de cenoura. Não conhecia esta receita em específico mas ficou anotada para experimentar.

Marly disse...

Olá, Nelinha,

Finalmente pude aparecer por cá, rsrs. A tarte ficou linda e deve ser tão ou mais saborosa que o bolo de cenoura.

Beijo!