segunda-feira, 13 de fevereiro de 2012

Bolo de requeijão da minha mãe

Gosto muito de ir ao caderninho da minha mãe buscar receitas de bolinhos.

Desta vez, não fui ao caderninho, mas como tinha um requeijão que não foi comido em tempo tive de lhe telefonar a pedir a receita.

Este bolo é mesmo bom mas tem um grave problema... claras em castelo!!!!

Então, desta vez resolvi dar-lhe a volta e adaptei a receita à Bimby e aos ovos inteiros... correu muito bem.

Mas não vos vou privar da receita original: ponho as duas!!!


Ingredientes:
1 requeijão
6 ovos
o peso do requeijão em açucar
100 g de margarina
125 g de farinha + 1 colher de fermento royal

Preparação (receita original da minha mãe):
Bate-se muito bem o açucar com o requeijão e a margarina, até obter um creme.
Depois juntam-se as gemas e volta a bater-se muito bem. Depois deitam-se as claras em castelo e envolve-se. Por fim adiciona-se a farinha e volta a envolver-se.
Vai ao forno numa forma untada de margarina e polvilhada com farinha.

Receita "modernaça" na Bimby e sem claras em castelo (eu e a minha alergia a claras em castelo):
Bate-se muito bem o açucar com o requeijão e a margarina 5 min 37º vel 4.
Depois juntam-se os ovos e programa-se de novo 4 min 37º vel 4.
Por fim adiciona-se a farinha e envolve-se 15 seg vel 6.
Vai ao forno numa forma untada de margarina e polvilhada com farinha.

10 comentários:

Beth disse...

Nelinha este bolo ficou com uma apresentação muito tentadora amiga, adorei!

bjs

mariana/receitas para a felicidade disse...

Adoro bolinho de requeijão Nelinha,

beijinhos e boa semana!

Mónica disse...

Nelinha tão lindo este bolo.

Beijinho e boa semana

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo disse...

Nelinha,
Esse bolo ficou com um aspeto lindo e muito guloso : )

Beijinhos

Josy disse...

Nossa que blo gostoso Nelinha, adoro bolos de requeijao a acompanhar uma xícara de chá. Ficou lindo amiga, e não sabia que vc tinha alergia á claras em neve. Bjos querida

Nani disse...

Que bom, obrigado pela visita!!

O Cantinho da Sophia disse...

Olá.
Descobri o seu blog e adorei.
Vou passar mais vezes.
Este bolinho de requeijão ficou mesmo apetitoso.

Beijinhos

An@ disse...

Olá! Tens andado muito "calada"... espero que esteja tudo bem! Bjoca

Duxa disse...

Passei para deixar um beijinho, espero que estejas bem;)
As tartes de requeijão são a minha perdição.

Joana disse...

Muito tentador :) Adoro bolos/tartes de requeijão!
Ficou muito bonito.