terça-feira, 27 de setembro de 2011

Espirais à bolonhesa no forno

Sem dúvida que as massas são sempre uma alternativa para quando não sabemos o que fazer para o jantar.

Passei pelo talho e levei carne picada, mas o meu esquisitinho não gosta de bolonhesa. Faz sempre fita!!

Lembrei-me de lhe dar uma roupagem nova e não é que o rapaz até gostou... e nós também. Para a próxima marcha assim!!!


Ingredientes:
Massa espirais
Carne picada
1 cebola
2 dentes de alho
2 tomates maduros
calda de tomate
vinho branco
azeite
1 malagueta
sal
1 pacote de mozarella

Preparação:
Coze-se a massa em água temperada com sal e com um fio de azeite de acordo com tempo indicado do fabricante.
Entretanto prepara-se a carne:
Pica-se a cebola e o alho e vai a refogar com um fio de azeite.
Deixa-se alourar e de seguida junta-se a carne picada.
Vai-se mexendo e envolvendo bem até a carne cozinhar. Tempera-se com  sal e piri-piri, junta-se um pouco de vinho branco e vai-se continuando a envolver.
Junta-se o tomate em cubos e um pouco de calda de tomate para dar cor e deixa-se apurar, mexendo uma vez por outra.
Se começar a secar pode acrescentar-se um pouco de água.
Depois de cozida, escorre-se a massa e junta-se ao preparado de carne. Envolve-se bem e mistura-se ainda ½ pacote de mozarella.
Coloca-se num tabuleiro de ir ao forno e cobre-se com a restante mozzarella.
Vai ao forno até derreter o queijo e serve-se de imediato.

7 comentários:

Ana Rita disse...

Que tabuleiro bem recheado...Massinha é cá comigo!

Bjoka
Rita

Viciante disse...

Olá!

Tem um aspecto óptimo!

Vou levar!

Bjs

Josy disse...

Adoro massas Nelinha, essa sua receita ficou especialmente linda e certamente saborosa. Ótima sugestão para um belo almoço. Gostei muito...bjos

Moni disse...

Nelinha eu também adoro uma massinha, fica sempre uma refeição bem composta.

Beijinho

Sandra Batista disse...

Uma bela travessa de massa!
Beijinhos

Marly disse...

Olá, Nelinha,

Fui chegando e gostando, rsrs. E é claro que não podia ser diferente, pois deparei com muitas delícias, como esta massa e as bolachinhas do post abaixo, rsrs.

Beijoca!

O que é que se come aqui? disse...

Este tabuleiro já marchava para o jantar!

bjocas